Ẩm thực là một trong những nét đặc trưng văn hóa của từng quốc gia. Quốc gia có một nền ẩm thực độc đáo cũng thể hiện phần nào phong tục tập quán và lối sống của người dân nơi đó. Trung Quốc có một nền văn minh lâu đời bậc nhất trên thế giới. Cũng vì vậy ẩm thực của họ rất đa dạng, phong phú và cũng siêu cầu kì. Đan Mạch bản thân là một đất nước mới, nên họ thích những món ăn nhanh, dễ làm hơn. Và ở Áo, ẩm thực của họ không chỉ là sự pha trộn kết hợp các thực phẩm lại với nhau, mà còn là tinh túy trong từng món ăn nữa. Cùng tham khảo bài viết để biết thêm về danh sách những món ăn độc đáo của ẩm thực Áo không thể bỏ lỡ.
Du lịch nước Áo
Nước Áo là một lục địa khá mới so với các nước khác trên thế giới. Áo được mệnh danh là đất nước đang sống bâc nhất trên thế giới. Đến với nước Áo, bạn sẽ cả, nhận được lý do vì sao mà nó được đánh giá cao tới vậy. Người dân ở đây luôn nở nụ cười. Chỉ số hạnh phúc của người dân Áo luôn thuộc top trên thế giới. Cũng có thể vì vậy mà du lịch Áo rất được mọi người ưa chuộng.
Tại Áo bạn có thể thăm quan các điểm đến sau: Thủ đô Vienna, Graz, Schlossberg, Làng Hattstatt, Nhà thờ Giáo xứ Đức Mẹ Thăng thiên, Nhà thờ Salzburg, Tượng Mozart, Pháo đài Hohensalzburg, Cung điện Hofburg, Tháp đồng hồ Uhrturm, Đài tưởng niệm người lính Liên Xô, Nhà thờ kiến trúc Baroque St.Charles Borromeo, Melk Abbey, Vienna State Opera, Seefeld, Tyrol, Innsbruck Altstadt, St Anton am Arlberg, Grossglockner Alpine Road…
Ẩm thực nước Áo
Từng là trung tâm của Đế chế Hapsburg rộng lớn trải dài từ Pháp đến Nga, Áo đã tiếp nhận nhiều ảnh hưởng đa văn hóa vào những món ăn thường nhật qua nhiều thế kỷ. Chính vì thế, ẩm thực Áo không chỉ có hương vị đặc sắc mà còn phản ánh cả di sản của quốc gia này. Điển hình như văn hóa cà phê, một phần không thể tách rời của thủ đô Vienna, từng được mang đến bởi quân đội Thổ Nhĩ Kỳ trong cuộc xâm lược châu Âu. Tương tự, món Wiener Schnitzel có nguồn gốc ở Ý, các loại Wiener Würstel được gia nhập từ Đức. Bên cạnh đó, nền ẩm thực truyền thống của người Áo cũng rất tuyệt vời. Và sau đây là những món bạn không nên bỏ qua khi đi du học Áo:
Những món ăn bạn không nên bỏ qua đi đến Áo
Thịt Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel cách người Áo gọi tên những miếng thịt bê mỏng sau khi tẩm bột, trứng và vụn bánh mì rồi chiên giòn. Nó là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của ẩm thực Vienna và là một món ăn dân tộc của Áo.
Bánh bao kiểu Áo
Knödel là một loại bánh bao được chế biến từ khoai tây của người Áo. Ngoài khoai tây, Knödel có thể được làm từ bột bì hoặc bánh mì cũ. Loại bánh bao kiểu Áo này thường có hình tròn như những viên vi, đi kèm với nhiều cách chế biến khác nhau. Knödel có thể có nhân mặn và sốt hoặc không. Chúng thường được dùng như một món phụ để ăn kèm với các món thịt.
Tafelspitz
Tafelspitz là một biến thể của món luộc và món hầm, giữa thịt bò cùng các loại rau củ. Để chế biến món này người ta sẽ luộc thịt nạm bò để lấy nước dùng sau đó hầm chung với các loại hỗn hợp táo băm và rau củ (trong đó không thể thiếu cà rốt và rau cải ngựa).
Bánh bao ngọt Nockerl
Nockerl là một loại bánh bao ngọt được làm bằng lòng đỏ trứng gà, bột, đường và vani. Bánh được dùng như là một món tráng miệng. Nockerl là một đặc sản ẩm thực của thành phố Salzburg nói riêng và nước Áo nói chung.
Xúc xích Áo Käsekrainer
Đây đơn giản là thanh xúc xích phong cách Áo. Trên khắp đất nước này, người dân xem nó như một loại thức ăn nhanh khoái khẩu. Ngoài ra, các gia đình Áo còn dùng chúng để làm cho những bữa ăn chính trở nên vừa hấp dẫn mà vẫn tiện lợi cho khâu chế biến.
Bánh Sachertorte
Từ một món bánh mang thương hiệu của dòng họ Sacher, Sachertorte đã trở thành một trong những biểu tượng nổi tiếng nhất của nước Áo. Không những thế, người Áo còn dành riêng ngày 5 tháng 11 hằng năm làm Ngày Kỷ niệm Bánh Sachertorte.
Bánh Sachertorte thường có kích cỡ nhỏ nhắn và được trang trí tao nhã. Nguyên liệu chính của loại bánh này là chocolate nấu chảy với bơ, trứng gà và các phụ liệu khác. Thành phẩm sẽ có lớp vỏ chocolate mềm mịn bên ngoài và một tầng 2 mứt bơ bí mật nằm bên trong, tạo nên cảm nhận độc đáo cho thực khách khi thưởng thức bánh.
Thịt hầm và rau kiểu Áo Goulash
Goulash là một món hầm từ thịt và rau, nêm với paprika và các gia vị khác. Món ăn này được bắt nguồn những nhóm mục đồng sống ở Vương quốc Hungary thời Trung Cổ. Theo đó, thịt sẽ được ướp và làm khô bởi sức nóng mặt trời. Sau đó được gói vào túi từ dạ dày cừu để mang đi hầm cùng với các loại rau củ. Hiện nay, Goulash đã trở thành một món ăn vô cùng phổ biển tại Áo.
Văn hóa dùng bữa của người Áo
Khi dùng bữa với nhóm bạn, người Áo sẽ lịch sự chúc nhau ngon miệng bằng câu “Guten Appetit” hoặc “Mahlzeit”. “Mahlzeit” trong tiếng Áo chỉ có nghĩa là “bữa ăn” và nhưng cũng thường được sử dụng vào khoảng giữa ngày với ý nghĩa chúc bữa trưa ngon miệng. Trong những bữa tiệc trang trọng, thay vì chúc ngon miệng, bạn cũng có thể nói ‘Zum Wohl’ hoặc ‘Prosit’. Nó được hiểu như một lời chúc sức khỏe dành cho những người cùng tham dự.
Ở các nhà hàng truyền thống, đặc biệt là ở những vùng nông thôn, nhân viên phục vụ sẽ lịch sự chúc ngon miệng với bạn mỗi khi món ăn mới được dọn ra. Một bữa ăn điển hình của người Áo thường có 2 phần. Bạn không nên rời bàn ăn khi chỉ mới ăn xong mà chưa thưởng thức đồ uống. Sau bữa ăn, bạn có thể sẽ được mời một ly rượu Schnaps. Đây là thức uống kích thích tiêu hóa ưa thích của người Áo. Tuy nhiên, đây không phải là thức uống dành cho những người yếu tim.
Xem thêm các tin tức khác tại VFS.
Nguồn: momo.vn
