Được mệnh danh là thành phố của biển nên Phan Thiết nhanh chóng trở thành địa điểm du lịch nổi tiếng nhất nhì tại nước ta. Nơi đây được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều cảnh đẹp, bãi biển trong xanh và không khí trong lành. Thế nhưng, không chỉ có cảnh sắc tuyệt đẹp mà bên cạnh đó nền ẩm thực nơi đây cũng vô cùng độc đáo đấy nha.
Nếu có dịp đến vùng đất Phan Thiết, bạn nhất định phải thưởng thức những món ngon tuyệt vời nhất ở nơi đầy nắng và gió này nhé. Bởi cũng với loại thực phẩm đấy, nhưng vào tay những người những đầu bếp bất đắt dĩ, nó lại trở nên thơm ngon đến lạ thường và hương vị không nơi nào có thể tìm thấy được. Hãy cùng điểm danh những món ăn ngon tại đây để thấy nền ẩm thực Việt phong phú đến nhường nào.
Gỏi cá mai – ăn là ghiền
Cá mai rất giống cá cơm nhưng vị tanh và độ tươi có thể nó là cao hơn nhiều. Chính vì thế loài cá này được coi là đặc sản của đại dương; và rất được ưa chuộng để làm món gỏi ngon.
Trước khi chế biến cá thành món gỏi, cá thường được nhúng qua nước chanh hoặc giấm để nấu cho chín tái, sau đó vắt khô, sau đó ướp gia vị, làm mới, phi thơm, hành lá, sau đó bày lên đĩa trang trí đẹp mắt rồi đưa lên đầu bếp. Gỏi cá có thể dùng với bánh tráng cuốn, rau sống với các loại rau thơm, dưa leo, chuối chát và khế chua.
Điểm khác biệt trong món gỏi cá mai giữa các vùng miền so sánh là nước chấm. Nước chấm của gỏi cá Phan Thiết gồm nước me chua, chuối chín và đậu phộng rang xay nhuyễn tạo cho nước chấm có vị chua ngọt cao.
Ngoài ra, nước sốt còn chứa đựng những bí quyết riêng của từng vùng. Chính bí quyết đó đã làm nên nét tinh túy của một mô hình, mỗi khi thưởng thức món gỏi cá đặc sản của từng vùng miền, thực khách sẽ nhớ mãi không quên.
Chả cuốn cá trích – nghe lạ mà ngon lắm à nghen
Đến với vùng biển Phan Thiết nhất định bạn phải thử chả cuốn cá trích thơm lừng. Loại cá này vừa mềm, vừa béo, khi ăn thì cuộn cùng với củ sắn, đậu phộng, cuốn vào như chả giò đem chiên vàng ruộm. Món ăn này mà được ăn kèm với rau sống, nước mắm đặc sản của Phan Thết thì còn gì tuyệt vời hơn.
Ở Phan Thiết có rất nhiều nơi bán món ăn này. Tuy nhiên món chả cuốn cá trích ở 147 Lê Hồng Phong, phường Phú Trinh, Phan Thiết. Hoặc có thể là 122 Tuyên Quang, phường Phú Thủy, Phan Thiết là ngon nhất nhé!
Bánh tráng cuốn dẻo – ăn là mê cả ngày
Đây được xem là món ăn vặt được khách du lịch yêu thích nhất khi đến Phan Thiết. Bạn chỉ cần đến Ngã tư Trần Hưng Đạo – Thủ Khoa Huân hoặc ngã tư Tam Biên sẽ được thưởng thức món ăn này. Mùi thơm của trứng cút, tóp mỡ hòa quện cùng mắm ruốc nướng trên than sẽ khiến bạn đê mê cả ngày.
Răng mực nướng – đặc sản Phan Thiết
Răng mực nướng được rất nhiều du khách săn lùng. Bạn có thể tìm món ăn bình dân này ở các quán nhỏ dọc đường Nguyễn Tất Thành hoặc đường Lê Hồng Phong (gần Sở Y tế tỉnh). Răng mực sẽ được xiên bằng que tre, nướng bằng than hoa nên mùi rất thơm và lạ miệng.
Bánh canh chả cá – món ăn mang hương vị đặc trưng của miền Trung
Bánh canh là món ăn phổ biến ở nhiều vùng. Từ Tây Ninh, Vũng Tàu cho đến Nha Trang, Bình Định,… Mỗi nơi đều có cách chế biến và nét độc đáo riêng. Nhưng bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt của bánh canh chả cá Phan Thiết; khi đã một lần nếm qua.
Bí quyết để tạo nên thứ nước dùng thơm ngọt đặc trưng; chính là nhờ vào một số loại cá thơm ngon của vùng biển Phan Thiết. Cụ thể như cá thu ảo, cá cam, cá chai,… Ngoài ra, một ít nấm rơm được thêm vào trong công đoạn nấy cũng khiến vị giác được kích thích.
Chả cá ăn kèm thường có 2 loại cho thực khách lựa chọn: chả hấp và chả chiên. Ngoài ra, tùy vào sở thích của từng người mà có thể cho thêm cá biển, trứng cút, xíu mại,… Một bát bánh canh chả cá nóng hổi, thơm lừng sẽ càng bắt mắt. Và nó sẽ hấp dẫn hơn khi thêm chút tiêu, hành ngò và nước mắm ớt chanh.
Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy các quán bán bánh canh chả cá trên đường phố Phan Thiết. Tuy nhiên ngon nhất vẫn là ở:
– Bánh canh chả cá Bà Lý: 566 Trần Hưng Đạo.
– Quán bánh canh trên đường Hải Thượng Lãn Ông.
Dông 7 món
Khi hỏi “nên ăn gì khi du lịch Phan thiết?”, người ta thường nghĩ ngay đến các món hải sản mà ít ai biết rằng có một món ngon, đặc sản ngon, rẻ, và hấp dẫn hàng đầu nơi đây đến từ những đồi cát đầy nắng và gió. Đó chính các các món ăn chế biến từ Dông, một loại bò sát sống ở trong cát. Dông cát khá giống với thằn lằn nhưng to và dài hơn, chủ yếu ăn chồi non và uống sương đêm nên thịt rất chắc, dai và ngọt.
Người dân Mũi Né có thể chế biến Dông thành 7 món ăn khác nhau. Ví dụ như: nướng, hấp, chiên, nấu cháo, làm chả, rô ti, gỏi…món nào cũng ngon và hấp dẫn. Nhưng theo những du khách có kinh nghiệm du lịch và thưởng thức đặc sản ngon, độc, lạ khi du lịch Phan thiết thì Dông nướng là ngon và hấp dẫn nhất. Đặc biệt là khi chấm muối ớt và nhắm chút rượu.
Trên đây là tên của những món ăn ngon tại Phan Thiết nhất định phải thử khi có cơ hội nhé. Bên cạnh đó, sẽ thật thiếu sót khi đến Phan Thiết mà không thưởng thức hải sản. Thì bạn có thể ăn sò điệp, ghẹ, ốc vôi, bạch tuộc, tôm, mực… tươi ngon với giá rất phải chăng. Đừng chỉ mải mê ngắm cảnh đẹp; hãy tranh thủ thưởng thức những món ăn cực ngon ở Phan Thiết đi nào. Bỏ lỡ sẽ rất đáng tiếc đấy!
Nguồn: amthuc365.vn
